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“三姐，你们不用紧张，开面馆没有什么太大的技术含量，所有的面条都是小工厂送上门的，只要会熬汤，调配?料、弄点小菜就行，至于油条、小笼包那些都是外面做好的，小笼包放在蒸锅上蒸一下，再弄一盆茶叶蛋就能营业了。”
钟美惠觉得面馆刚刚开张，最重要的是实惠，不需要太多花里胡哨的东西，只要能满足大家的基本所需就行。
而且这样做前期垫付的资金少，面馆运转起来相也对容易。
“美惠，包子和面条我们自己能做，就别到外面进货了，这样可以省一些钱，我们也能多赚一点。”
楚家三姐觉得钟美惠的做法实在是太浪费了，包子的进货价和自己做的价钱差了一倍，那么多钱放到自己家口袋里多好。
“三姐，这不是自己家吃饭，如果吃的人很多，你根本来不及做，还不如把重点放在面条上，让大家吃一次就会觉得它好吃，以后可以经常来，那些包子油条的利润虽然少，可如果销量高，加起来也是一笔不小的收入。”
钟美惠已经将熬汤的配料和方法全都写了下来，底汤用得是新鲜的牛骨，县里的牛羊肉铺会先把牛骨预留出来，三姐和三姐夫过去拿就行了。
至于其他的香料比例，钟美惠也没瞒着，直接把自己的独家配方交给了三姐和三姐夫。
这些汤需要熬煮三个小时以上才能熬出味道，绝对不能为了速度减少熬汤的时间，不然的话，底汤的味道不够浓郁，面条也就变成白水煮面了。
“放心吧，四弟妹，我们这次能来这里做生意都是托你的福，肯定不会偷工减料的。”大风小说
楚家三姐再三保证，她知道这次机会是他们家翻身的大好时机，也是然就好吃了。”
楚家三姐这些年为了让孩子们吃饱吃好，费尽了心力，就算是平平无奇的食物，也能做出别样的滋味。
更何况现在材料充足，牛骨、牛杂、还有牛油都是便宜的东西，几乎不用什么钱就能买到，她还打算用牛的内脏做成牛杂汤，作为面馆的特色出售。
“三姐，你这些想法都很不错，以后可以慢慢实现。”钟美惠觉得楚家三姐现在的菜品已经可以出师了，正好店铺也装修得差不多了，钟美惠买了八张桌子和四十个凳子，选了一个良辰吉时让面馆热热闹闹的开张了。
一阵鞭炮声过后，面馆的厨房里传来了阵阵热气，钟美惠让人把包子和茶叶蛋摆在门口，用小火炉温着，四溢的香味迅速吸引了路人的注意。
“这里居然开面馆了，太好了，要不咱们吃个早点还得绕去隔壁那条街。”
“不知道味道怎么样，要是白水煮面条，咱们还不如在家里吃呢，不过这里有卖包子的倒是不错，一会儿咱们带几个回去。”
小区附近的人都觉得这里多间面馆是好事，只是看热闹的人多，真正进去的人很少。
“四弟妹，我们要不要搞搞促销什么的，比如送茶叶蛋之类的。”楚家三姐有点着急，这几天他们的生意十分冷清，别说是赚钱了，连早就准备好的食物都糟蹋了。
“促销不能轻易做，不然以后不给了，顾客反而会心生反感，到时候反而不好收场了。”
钟美惠让楚家三姐坚持住，这几天她已经看到有回头客进店了，而且还带来了新顾客，只要这间店的名声可以一传十十传百的持续下去，用不了多久这里就可以走上正轨了。
钟美惠料事如神，十多天后，楚家三姐的生意果然走向正轨，一天减掉租金水电费材料税收，纯收入在250到300元之间，一个月下来就是将近一万元，这么多钱可比他们在土里刨食多上几倍了。就是辛苦了些。两个人
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